Polenta Pizza mit Salami

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    Mit Polenta kann man super Pizza backen und der Teig schmeckt viel interessanter als normaler Pizzateig. Probieren Sie's aus!


    Von 31 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 100 g Polenta
    • 550 ml Wasser
    • 1/2 TL Salz
    • 2 TL Olivenöl
    • 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
    • 1/2 grüne Paprika, gewürfelt
    • 120 ml fertige Tomatensoße für Pasta
    • 10 Scheiben Salami
    • 1 Tomate, gewürfelt
    • getrockneter Oregano
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • 50 g Mozzarella, geraffelt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Polenta, Wasser und Salz in einen Topf geben und aufkochen lassen. Während dem Kochen die ganze Zeit rühren, bis die Polenta eindickt, ca. 3-5 Minuten. Teig in eine Pieform oder eine niedrige Auflaufform geben, mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank kalt stellen.
    2. Backofen auf 220 C vorheizen. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel und Paprika darin anbraten, bis die Zwiebel glasig ist. Beiseite stellen.
    3. Tomatensoße auf dem gekühlten Polenta"teig" verteilen. Die Zwiebel-Paprikamischung darüber verteilen. Dann mit Tomaten und Salami belegen und mit Oregano bestreuen. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
    4. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen. Mit dem Käse bestreuen und weitere 2-3 Minuten backen, bis de Mozzarella geschmolzen ist. In 6 Stücke schneiden und servieren.

    Pizzateig ausrollen und Pizza am besten belegen und backen:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie ausführliche Artikel mit Bildern, wie man Pizzateig ausrollt und eine Pizza belegt und backt.

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