Drömmar (Schwedische Plätzchen)

    (13)
    30 Min.

    Dies ist ein Plätzchenrezept aus meiner Weihnachtsrezeptkiste. Kardamom gibt den Keksen einen ganz besonderen Geschmack. Sie schmecken ähnlich wie englisches Shortbread.


    Von 22 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 36 

    • 225 g Butter
    • 150 g Zucker
    • 1 TL Backpulver
    • 2 TL Vanilleextrakt
    • 1/2 TL Kardamom (am besten frischer Kardamom)
    • 250 g Mehl
    • 50 g abgezogene, ganze Mandeln, geröstet

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen.
    2. Butter in einer grossen schweren Pfanne bei mittlerer-niedriger Hitze ohne zu Rühren ca. 15 Minuten kochen, bis die Butter am Rand leicht beige ist. In eine Schüssel geben und Schüssel über eine Schale mit eiskaltem Wasser setzen. Butter etwas abkühlen lassen.
    3. Zucker, Backpulver, Vanilleextrakt und Kardamom zugeben und alles miteinander verrühren. Mehl untermischen.
    4. Teig zu kleinen Bällchen formen (ca. 2-3 cm dick) und mit ca. 3 cm Abstand auf ein ungefettetes Backblech setzen. Je eine Mandel auf jedes Bällchen legen und leicht in den Teig hineindrücken.
    5. Im vorgeheizten Backofen 12-15 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht gebräunt sind. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

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    MichaR
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    Schmecken super - toll zum Tee oder Kaffee  -  20 Nov 2010

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