Gefüllte Nudeln mit Lamm

    Muschelnudeln werden mit einer würzigen Lammfüllung gefüllt. Dazu passt ein Gurkensalat mit Joghurtdressing.

    tpuell

    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 3 

    • Butter für die Form
    • 16 große Muschelnudeln zum Füllen
    • 6 Schalotten
    • 4 Knoblauchzehen
    • 3 EL Olivenöl
    • 500 g Lammhackfleisch
    • 3 EL rote Currypaste
    • 1 TL Nelkenpulver
    • 1 TL Ingwerpulver
    • 3 EL Tomatenmark
    • 200 g Gouda

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Backofen auf 180° C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
    2. Die Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen und abgießen.
    3. In der Zwischenzeit Schalotten schälen und würfeln, Knoblauchzehen klein schneiden. Das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch andünsten. Hackfleisch zugeben und die Currypaste unterrühren. Nelken-, Ingwerpulver und das Tomatenmark dazugeben. Alles ca. 8 Min. schmoren lassen.
    4. Den Gouda in Streifen schneiden. Das Fleisch in die Nudeln füllen und in die Form setzen. Alles mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 5 Min. überbacken.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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