Pikante Bällchen aus Hähnchenfleisch

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    Pikante Bällchen aus Hähnchenfleisch

    Pikante Bällchen aus Hähnchenfleisch

    (2)
    40Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Bällchen sind schnell zuzubereiten. Sie schmecken als Fingerfood oder mit Bulgur oder Reis als Beilage.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 600 g Hühnerbrust ohne Haut und Knochen
    • 2 Zwiebeln
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1 TL edelsüßer Paprika
    • 1/2 Bund glatte Petersilie
    • Saft von 1 Limette
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 EL Colombo-Pulver (siehe Tipp)
    • 300 ml ungesüßte Kokosmilch
    • Olivenöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Hühnerfleisch in Stücke schneiden und mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Petersilie, Limettensaft, Salz und Pfeffer zu einer Paste pürieren. Mischung zu Bällchen formen.
    2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen 10 Minuten goldbraun braten. Mit Colombo-Pulver bestreuen und die Kokosmilch und ein Glas Wasser in die Pfanne geben. Salzen, pfeffern und auf kleiner Flamme 15 Minuten simmern. Sofort servieren.

    Tipp:

    Colombo-Pulver gibt es in Spezialitätenläden fertig zu kaufen. Es ist eine Mischung aus Kurkuma, Koriander, Senf, Anis, Kreuzkümmel, Knoblauch, Ingwer, Thymian, schwarzem Pfeffer, Nelken, Zimt, Vanille und Chili.

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