Zucchini und Pastinaken aus dem Ofen

    Pastinaken und Zucchini sind beides Gemüse, die schnell gar sind. Für dieses gesunde und originelle super einfache Rezept braucht man also nicht viel Zeit einzuplanen. Als Beilage passt es gut zu Rind oder Lamm.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • Olivenöl
    • 1 kg Pastinaken, geschält und in Scheiben geschnitten
    • 1 kg Zucchini, o Scheiben geschnitten
    • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Ofen auf 180 C vorheizen. Ein Backblech mit Rand mit Alufolie auslegen und mit Olivenöl einfetten (man kann das Gemüse auch direkt aufs Backblech geben, aber mit Alufolie ist es hinterher leichter sauberzumachen).
    2. Pastinaken und Zucchini auf dem Backblech verteilen. Mit etwas Olivenöl beträufeln, so dass das ganze Gemüse gut eingeölt ist. Mit Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen.
    3. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten garen, bis die Zucchini und die Pastinaken soeben weich sind und sich leicht goldgelb färben.

    Zucchini im eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Zucchini selbst anbauen.

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