Bok Choy-Salat

    Bok Choy-Salat

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    15Minuten


    Von 43 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dies ist ein knackiger und erfrischender Salat mit Bok Choy und einem asiatischen Touch.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 1 mittelgroßer Kopf Bok Choy, gewürfelt
    • 1 Bund Frühlingszwiebeln, fein gehackt
    • 5 EL Olivenöl
    • 3 EL Zitronensaft
    • 1 Packung chinesische Instant-Nudeln
    • 50 g blanchierte Mandelscheiben
    • 2 EL geröstete Sesamkörner

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Bok Choy und Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben, abdecken und in den Kühlschrank stellen.
    2. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft und das Gewürzpäckchen (von den Instant-Nudeln) miteinander verrühren und ebenfalls in den Kühlschrank stellen.
    3. Die Nudeln in kleine Stückchen brechen und mit den Mandeln und Sesamkörnern mischen. Bok Choy und Nudelmischung in eine Schüssel geben, Dressing darüber gießen und gut durchmischen.

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    Besprechungen (1)

    Lena
    Besprochen von:
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    Eine sehr leckere Art, Bok Choy zu essen. Ich hab die Mandeln erst noch geröstet und etwas Sesamöl zum Dressing gegeben. Sehr gut! - 08 Mai 2009

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