Tatar aus Dorade mit Limette und Mango

    Tatar aus Dorade mit Limette und Mango

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    15Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein originelles Fischrezept, extrem einfach und schnell zu machen, das man zu allen möglichen Gelegenheiten machen kann. Die Mango und Limette heben den Fischgeschmack besonders fein hervor und mit ein wenig Olivenöl wird das ganze wunderbar abgerundet.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 6 Filets von der Dorade
    • 2 Mangos
    • 2 Limetten
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 Prise Salz (vorzugsweise Maldon)
    • 1 Prise baskischer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Die Gräten und die Haut von der Dorade entfernen.
    2. Die Filets in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen. Die Mango in feine Scheiben schneiden. Schale von den Limetten abreiben und Limetten auspressen.
    3. Im letzten Moment das Tatar mit Salz und Pfeffer würzen.
    4. Etwas Olivenöl, die Mangoscheibe und die Limettenschale und den Limettesaft dazugeben.

    Mango schälen und entkernen

    Wie man Mangos schält und entkernt, wird hier gezeigt.

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