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Mexikanische Zimtplätzchen (Polvorones de Canela)
(331)
40 Min.
Total einfache Kekse aus Mexiko, die vor dem Backen in Zimtzucker gewälzt werden. Sie werden ohne Ei und ohne Nüsse gemacht.
Cathy
Von 14 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 24
- 225 g Butter
- 60 g Puderzucker
- 1/2 TL Zimt
- 1/4 TL Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Mehl
- Zum Wälzen
- 120 g Puderzucker
- 1 TL Zimt
Zubereitung
Zubereitung:20Minuten ›
Kochzeit: 20Minuten ›
Fertig in:40Minuten
- Backfen auf 175 C vorheizen und Backbleche einfetten.
- In einer Schüssel Butter und 60 g Puderzucker schaumig rühren. Vanilleextrakt unterrühren. Mehl, Salz und 1/2 TL Zimt vermischen und unter die Buttermischung mischen, bis ein fester Teig entsteht. Kleine golfballgrosse Bällchen formen. Den restlichen Puderzucker (120 g) mit 1 TL Zimt vermischen und die Bällchen im Zimtzucker waelzen und mit Abstand auf die Backbleche setzen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen, bis die Kekse leicht gebräunt sind. Auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
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Wie Sie Vanilleextrakt auf einfache Weise selbst herstellen können, steht in der Allrecipes Kochschule.
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