Mexikanische Zimtplätzchen (Polvorones de Canela)

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    Mexikanische Zimtplätzchen (Polvorones de Canela)

    Mexikanische Zimtplätzchen (Polvorones de Canela)

    (328)
    40Minuten


    Von 14 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Total einfache Kekse aus Mexiko, die vor dem Backen in Zimtzucker gewälzt werden. Sie werden ohne Ei und ohne Nüsse gemacht.

    Zutaten
    Portionen: 24 

    • 225 g Butter
    • 60 g Puderzucker
    • 1/2 TL Zimt
    • 1/4 TL Salz
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 200 g Mehl
    • Zum Wälzen
    • 120 g Puderzucker
    • 1 TL Zimt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Backfen auf 175 C vorheizen und Backbleche einfetten.
    2. In einer Schüssel Butter und 60 g Puderzucker schaumig rühren. Vanilleextrakt unterrühren. Mehl, Salz und 1/2 TL Zimt vermischen und unter die Buttermischung mischen, bis ein fester Teig entsteht. Kleine golfballgrosse Bällchen formen. Den restlichen Puderzucker (120 g) mit 1 TL Zimt vermischen und die Bällchen im Zimtzucker waelzen und mit Abstand auf die Backbleche setzen.
    3. Im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen, bis die Kekse leicht gebräunt sind. Auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

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