Scharfer Bohneneintopf

    1 Std. 5 Min.

    Dieser Eintopf ist so ähnlich wie ein Chili con carne, nur wird kein Hackfleisch genommen und es kommen außer Kidneybohnen auch noch grüne Bohnen dran.

    Afiyet_olson

    Hamburg, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 500 g Rinderbrust
    • 3 EL Öl
    • 500 g Kidneybohnen aus der Dose
    • 200 g Zwiebeln
    • 2 Knoblauchzehen
    • 150 g Möhren
    • 2 Chilischoten
    • 500 g grüne Bohnen
    • 1 TL Salz
    • 2 TL Paprika, edelsüß
    • ½ TL Thymian
    • ¼ l Gemüsebrühe

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Fleisch würfeln, in Öl scharf anbraten. Zwiebeln, Knoblauchzehen und Möhren würfeln, Chilischoten hacken, Bohnen in Stücke brechen.
    2. Alles zum Fleisch geben und kurz andünsten. Gewürze zugeben, Brühe angießen und 40 Minuten garen.
    3. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Kidneybohnen dazugeben. Mit Cayennepfeffer abschmecken.

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