Champignonsalat

    Für diesen Salat sollten die Champignons nicht zu klein sein, damit der Salat nicht matschig wird. Der Salat schmeckt am besten am gleichen Tag.

    Nicola

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 30 g Butter
    • 400 g frische Champignons
    • ½ Tasse trockener Weißwein
    • 1 Tasse Ananasstückchen und etwas Saft
    • Zitronensaft
    • 1 kleine Gewürzgurke, fein gewürfelt
    • 3 EL Mayonnaise
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Champignons in dicke Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen. Champignons darin andünsten. Wein dazugeben und weich dünsten, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Abkühlen lassen.
    2. Ananassaft, Zitronensaft und Mayo glatt rühren. Mit den Pilzen und allen anderen Zutaten vermischen. Etwas durchziehen lassen.
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