Kerbelsuppe

    Eine einfache Kerbelsuppe, die man noch mit Streifen von geräuchertem Lachs oder gekochtem Schinken verfeinern kann.

    FrauHolle

    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 350 g Lauch
    • 350 g Kartoffeln
    • 50 g Butter
    • 2 Bund Kerbel
    • 1 l Fleischbrühe
    • 1/8 l Sahne
    • Salz
    • weißer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Lauch putzen und waschen. Kartoffeln schälen. Beides kleinschneiden.
    2. Butter in einem Topf erhitzen und Lauch und Kartoffeln kurz andünsten. Mit Fleischbrühe auffüllen. Zudecken und 40 Minuten kochen lassen.
    3. Suppe pürieren. Kerbel fein hacken und an die Suppe geben. Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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