Linzer Törtchen

    Linzer Törtchen

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    1Stunde45Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Weihnachtsplätzchen werden ohne Ei gebacken. Man kann Marmelade nach Wunsch verwenden, aber ich mag Johannisbeergelee am liebsten.

    Zutaten
    Portionen: 25 

    • 170 g Mehl
    • 170 g Butter
    • 100 g Zucker
    • 100 g gemahlene Mandeln
    • 1 Prise Nelken
    • 1 TL Zimt
    • Für die Füllung
    • sauerlich schmeckendes Gelee
    • Für die Glasur
    • Schokoladenglasur
    • Für den Belag
    • halbierte Haselnüsse

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde45Minuten 

    1. Mehl, Butter, Zucker, gemahlene Mandeln, Nelken und Zimt zu einem Mürbeteig verarbeiten. In Klarsichtfolie einschlagen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
    2. Backofen auf 175 C vorheizen. Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
    3. Eine Arbeitsfläche und Nudelholz mit gemahlenen Mandeln oder Mehl leicht bestreuen und den Teig darauf dünn ausrollen. Runde Plätzchen ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
    4. Plätzchen im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen. Vorsichtig vom Blech lösen - die Plätzchen sind sehr mürbe und brechen leicht.
    5. Je die 2 unteren Seiten der noch heißen Plätzchen mit Gelee bestreichen und 2 Plätzchen zusammenkleben.
    6. Plätzchen erkalten lassen. Das doppelte Plätzchen mit Schokoladenglasur bestreichen und mit einer halben Haselnuss verzieren.

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