Hietzinger Plätzchen

    (1)
    4 Stunden 35 Min.

    Bei diesen Mandelplätzchen wird der Teig einfach in Rollen geformt, kalt gestellt und in Scheiben geschnitten. Wenig Arbeit und immer der Hit

    Kochmeister

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 36 Stück (2 Bleche)

    • 250 g Mehl
    • 150 g kalte Butter, gewürfelt
    • 125 g Zucker
    • 1 Ei
    • 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
    • eine Prise Salz
    • 100 g ganze, geschälte Mandeln

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:4Stunden35Minuten 

    1. Mehl, Butter, Ei, Zucker, Kakao und Salz zi einem glatten Mürbeteig kneten. Die ganzen Mandeln hinzugeben und kurz in den Teig einarbeiten. Teig in 2 Rollen von ca. 4 cm Dicke formen, in Folie wickeln und über Nacht kühl stellen.
    2. Am nächsten Tag Backofen auf 175 C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen oder einfetten.
    3. Kalten Teig auf eine saubere Arbeitsfläche legen und die Teigrollen in ca. 2-3 mm dicke Scheiben schneiden.
    4. Auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen je nach Dicke.

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    Sehr lecker! Ich kannte die noch aus dem BettiBossi Plätzchen Buch. natürlich bitte nur 2-3mm dick schneiden...  -  25 Nov 2015

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