Sandplätzchen

    Sandplätzchen

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    2Stunden30Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Man kann diese Plätzchen mit Mandeln oder Nüssen backen. Sie werden sofort nach dem Backen in Zucker oder Vanillezucker gewendet.

    Zutaten
    Ergibt: 4 Bleche

    • 400 g Mehl
    • 200 g Butter
    • 250 g Zucker
    • 2 Eigelb
    • 1 ganzes Ei
    • 50 g gemahlene Mandeln oder Nüsse
    • etwas abgeriebene Zitronenschale
    • Verzierung
    • Zucker oder Vanillezucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:2Stunden30Minuten 

    1. Aus Mehl, Butter, Zucker, Eigelb, Ei, gemahlenen Mandeln oder Nüssen und Zitronenschale einen Mürbteig kneten. In Klarsichtfolie einschlagen und 2 Stunden kühl stellen.
    2. Backofen auf 175 C vorheizen. Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
    3. Teig auf bemehlter Fläche dünn ausrollen und kleine runde Plätzchen ausstechen. Plätzchen im vorgeheizten Backofen ca. 10 - 15 Minuten backen. Nach dem Backen die noch warmen Plätzchen sofort in Zucker oder Vanillezucker wenden.

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