Appetithappen mit Entenbrust

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    1 Std. 25 Min.

    Ein super Rezept für Entenbrust oder Gänsebrust. Eine edle Vorspeise oder tolles Fingerfood wenn man Gäste hat. Speck passt super zur Ente.


    Von 15 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 225 ml Steaksauce
    • 225 ml Whiskey
    • 6 Entenbrüste ohne Knochen, in Würfel geschnitten
    • Salz
    • Pfeffer
    • 450 g Speck, halbiert
    • Zahnstocher

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Marinieren  ›  Fertig in:1Stunde25Minuten 

    1. Für die Marinade Steaksauce und Whiskey verrühren. Marinate in einen Behaelter mit Deckel geben, Entenbruststücke hineingeben und gut schütteln. 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
    2. Grill auf mittlerer Hitze vorheizen. Zahnstocher ca. 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen, damit sie nicht anbrennen.
    3. Ente aus der Marinade nehmen und restliche Marinade wegschütten. Je ein Stück Speck um jeden Entenwürfel wickeln und mit einem Zahnstocher feststecken.
    4. Auf dem vorgeheizten Grill ca. 5-10 Minuten grillen, bis der Speck knusprig ist und die Ente nicht mehr rosa ist. Dabei einmal wenden. Auf eine Servierplatte legen, leicht abkühlen lassen und servieren.

    Gesund grillen

    In der Allrecipes Kochschule können Sie nachlesen, wie man gesund grillt

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