Moccaplätzchen

    1 Std. 33 Min.

    Plätzchen für alle Kaffeeliebhaber - wer Moccageschmack so gern hat, wie ich, der hat seine Lieblingsplätzchen gefunden. Ich back sie das ganze Jahr über und natürlich auch an Weihnachten.

    lirum_larum_löffelstiel

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 25 

    • 125 g Butter
    • 60 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Ei
    • 250 g Mehl
    • Glasur
    • 200 g Puderzucker
    • 1 Eiweiß
    • 1 TL Pulverkaffee in etwas heißem Wasser aufgeloest
    • Verzierung
    • Moccabohnen

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 8Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde33Minuten 

    1. Aus Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei und Mehl einen Mürbteig kneten. In Klarsichtfolie einschlagen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
    2. Backofen auf 175 C vorheizen. Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
    3. Teig auf bemehlter Fläche dünn ausrollen und kleine runde Plätzchen ausstechen. Plätzchen im vorgeheizten Backofen ca. 8 - 12 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
    4. Puderzucker sieben und mit Eiweiß 15 Minuten schaumig rühren. Den heißen Kaffee zugeben und die kalten Plätzchen mit der Glasur bestreichen. Plätzchen getrennt von anderen Plätzchen in festschließenden Keksdosen aufbewahren.

    Tipp:

    Man kann auch 2 Plätzchen mit Gelee zusammenkleben (Unterseite auf Unterseite) und danach die Moccaglasur auftragen.

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