Likörtaler

    1 Std. 45 Min.

    Es werden immer zwei Plätzchen mit Erdbeermarmelade zusammengeklebt und dann mit einem Zuckerguss aus Puderzucker und Kirschlikör bestrichen.

    kochbiene

    Hessen, Deutschland
    Von 6 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 40 

    • 375 g Mehl
    • 250 g Butter
    • 2 Eier
    • 200 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 2 EL Rum
    • 125 g gemahlene Mandeln oder Nüsse
    • Für die Füllung
    • Erdbeermarmelade
    • Für die Glasur
    • 200 g Puderzucker
    • 3-4 EL heißer Kischlikör

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde45Minuten 

    1. Mehl, Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker, Rum und gemahlene Mandeln bzw. Nüsse zu einem Mürbeteig verarbeiten. In Klarsichtfolie einschlagen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
    2. Backofen auf 175 C vorheizen. Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
    3. Eine Arbeitsfläche und Nudelholz leicht bemehlen und Teig darauf dünn ausrollen. Runde Plätzchen ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
    4. Plätzchen im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen. Vorsichtig vom Blech lösen.
    5. Je 2 Plätzchen mit Erdbeermarmelade zusammensetzen (Unterseite auf Unterseite).
    6. Plätzchen erkalten lassen. Puderzucker mit heißem Kischlikör zu einem Zuckerguss verrühren und die doppelten Plätzchen auf der Oberseite mit der Glasur bestreichen.

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