Käsebällchen aus Brandteig

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    Diese Käsebällchen aus Brandteig sind immer wieder ein Erfolg, bei kleinen und großen Leuten!


    Von 24 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 1 Prise Salz
    • 120 g Butter, in Würfeln
    • 125 g Mehl, gesiebt
    • 60 g geriebener Gruyere Käse
    • 4 Eier, verquirlt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Ofen auf 200° C vorheizen.
    2. 2 Backbleche einfetten. 250 ml Wasser in einen tiefen Stieltopf geben und erhitzen. Salz und Butter dazugeben.
    3. Sobald es kocht, vom Topf vom Herd nehmen und das ganze Mehl auf einmal dazugeben und 1 Minute auf dem Herd umrühren.
    4. Mit einem Elektromixer auf mittlerer Stufe schlagen und dabei nach und nach die Eier dauzgeben sowie ca. 2/3 des Gruyere.
    5. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das Backblech setzten im Abstand von ca. 5 cm. Mit dem restlichen Gruyere bestreuen.
    6. 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen und nach Belieben heiß oder lauwarm servieren.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alles über Brandteig:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine schrittweise Anleitung zum Brandteig herstellen.

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