Spaghetti mit Kapern und Oliven

    Spaghetti mit Kapern und Oliven

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    20Minuten


    Von 7 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dies ist eine schnelle vegetarische Pastasauce mit Tomate, Oliven und Kapern Der besondere Trick dabei ist der braune Zucker zum Abrunden am Schluss. Dazu koche ich 1 Pfund Spaghetti.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 6 EL Olivenöl
    • 3 große Knoblauchzehen
    • 500 g geschälte Tomaten aus der Dose
    • 24 Kalamata Oliven, entsteint und gehackt
    • 4 EL Kapern, abgetropft
    • Prise zerstoßene Chiliflocken oder Cayenne
    • 1 TL getrockneter Majoran
    • Salz
    • Pfeffer
    • brauner Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Olivenöl erhitzen. 2 der Knoblauchzehen in Scheiben schneiden und im Olivenöl bei mittlerer Hitze goldgelb werden lassen. Herausnehmen und wegtun.
    2. Die letzte Knoblauchzehe fein hacken und mit den gehackten Tomaten, Oliven, Kapern und Gewürzen dazugeben. 10 Minuten kochen lassen, dabei ab und zu umrühren. Auf Salz und Pfeffer abschmecken und etwas braunen Zucker dazugeben.

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    wiebke
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    Das Rezept hab ich jetzt schon 3x gemacht und es wurde immer klasse und ist so easy. Der braune Zucker am Schluss ist der Clou.  -  12 Mai 2011

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    Als Kind mochte ich Kapern überhaupt nicht und heute mag ich sie total gern, Dieses Rezept für Spaghetti mit Kapern ist super, das merke ich mir  -  17 Jan 2011

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