Russisch Brot

    Ich liebe Russisch Brot und kann eine ganze Tüte davon allein essen. Bisher hatte ich keine Ahnung, dass man es auch ganz leicht selbst machen kann. Nur die Buchstaben ausstechen ist nicht so ohne, aber einfache Stäbchen gehen ja auch. Auch ein super Rezepte, wenn man Eiweiß aufbrauchen muss.

    kochbiene

    Hessen, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 blech

    • 4 Eiweiß
    • 150 g Zucker
    • 1 Tütchen Vanillezucker
    • 1 EL Backkakao
    • 150 g Mehl

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 15Minuten Kühl stellen  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Eiweiße mit Salz zu sehr steifem Schnee schlagen. Dabei Zucker, Vanillezucker und Kakao einrieseln lassen.
    2. Mehl unterheben, bis eine glatte Masse entsteht.
    3. Backblech mit Backpapier belegen und Teig gleichmäßig darauf verstreichen. 15 Minuten kalt stellen.
    4. Backofen auf 170 C vorheizen. Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und 10 Minuten backen.
    5. Aus dem Ofen nehmen und Brot in gleichmäßige kleine Stäbchen schneiden. Nochmals 5 Minuten backen, bis die Stäbchen knusprig sind.
    6. Russisch Brot auf dem Backblech abkühlen lassen. Vorsichtig vom Backblech nehmen und in Blechdosen füllen.

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