Salat mit Granatapfel und Birne

    Salat mit Granatapfel und Birne

    Rezeptbild: Salat mit Granatapfel und Birne
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    Salat mit Granatapfel und Birne

    (70)
    12Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein toller Salat für den Winter. Ich mach immer meinen eigenen Granatapfelsaft indem ich die Kerne durch ein Metallsieb drücke.

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 200 g grüner Salat, gewaschen und in mundgerechte Stücke gerissen
    • 1 Birne (harte Birnen sind besser)
    • 1 Granatapfel, geschält und Kerne herausgelöst
    • 1 EL Pflanzenöl
    • 2 EL Granatapfelsaft
    • 1 EL Dijon-Senf
    • 1/2 TL Honig
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 2Minuten  ›  Fertig in:12Minuten 

    1. Salat auf 2 Schüsseln verteilen. Die Birne halbieren und das Kerngehäuse herausschneiden. Dann jede Hälfte in Scheifen schneiden. Birnenscheiben und Granatapfelkerne auf den beiden Salatschüsseln verteilen und vorsichtig vermischen. in eine Salatschüssel geben.
    2. Pflanzenöl, Granatapfelsaft, Zitronensaft, Senf, Honig und Pfeffe in einen kleinen Topf geben und bei hoher Hitze zum Kochen bringen. Temperatur reduzieren und unter ständigem Rühren 2 Minuten simmern, bis das Dressing etwas eindickt. Das Warme Dressing über dem Salat verteilen und servieren.

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    gela
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    Hat andere Zutaten verwendet: Hab den Salat zu einer Weihnachtsparty mitgebracht - hab gemischten Salat verwendet, auch noch einen Apfel dazu und eine Karotte reingeraspelt. Sehr lecker! Dressing hab ich separat dazu serviert.  -  26 Dez 2010

    körnermamsell
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    1

    Super Idee mit dem Dressing erwärmen, der Honig klumpt sonst. Das probiere ich auch mal mit anderen Salaten!  -  13 Nov 2015

    gela
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    1

    total leckerer Salat! Herrlich weihnachtlich.  -  26 Dez 2010

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