Gelber Reis mit Sultaninen
25 Min.
Ein sehr leckeres und einfaches Reisrezept aus Südafrika. Der Reis sieht durch das Kurkuma auch schön aus. Wenn man den Geschmack etwas kräftiger will, kann man auch Gemüse- oder Hühnerbrühe statt Wasser nehmen.
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Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Langkornreis
- 400 ml Wasser oder Brühe
- 1 EL Kurkuma (Gelbwurz)
- 1 Zimtstange
- 1 TL Salz
- 2 EL brauner Zucker
- 2 EL Butter
- 100 g Sultaninen
Zubereitung
Zubereitung:5Minuten ›
Kochzeit: 20Minuten ›
Fertig in:25Minuten
- Reis, Kurkuma, Zimt, Salz und Zucker mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. 10 Minuten auf niedriger Flamme kochen.
- Sultaninen dazugeben und weitere 10 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit verdampft und der Reis gar ist.
- Zimtstange entfernen und Butter in Flöckchen dazugeben. Mit einer Gabel auflockern.
Reis kochen
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