Bulgarischer Salat nach Schopischer Art (schopska salata)

    Bulgarischer Salat nach Schopischer Art (schopska salata)

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    Über dieses Rezept: "Schopska Salata" ist einer der bekanntesten bulgarischen Salate.

    Maryland, Vereinigte Staaten von Amerika

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 Tomaten mittlerer Größe, in Achtel geschnitten
    • 1 Gurke nicht geschält, gewaschen; längs vierteln, dann in dicke Scheiben-Viertel geschnitten
    • 1 Zwiebel, grob gehackt
    • 1-2 Paprikaschoten, roh (in dünne Halbringe geschnitten) oder angebraten und geschält (in Stücke geschnitten)
    • 4 EL Bulgarischer Käse, klein gebrochen oder gerieben
    • 1 TL Petersilie, klein gehackt
    • 2 EL Sonnenblumenöl
    • 1 EL Weinessig

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Tomaten und Gurken in einer Schüssel vermischen; falls Zwiebel und Paprikaschoten dazu gegeben werden, ebenfalls unterrühren.
    2. Den bulgarischen Käse auf den Salat geben. Danach die gehackte Petersilie über den Salat streuen.
    3. Öl und Essig nach Geschmack dazu geben (z. B. je 2 EL) oder am Tisch anrichten.

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    Nach Belieben können dazu scharfe Chilischoten gereicht werden.

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