Bulgarische Eier auf Panagiurischte Art (jajza po panagiurski)

    Sehr typisches schnelles Gericht


    Maryland, Vereinigte Staaten von Amerika
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 4 Eier
    • 300 g Bulgarischer Naturjoghurt mit einem Eßlöffel gehäuft; ersatzweise andere Art Naturjoghurt
    • 100 g Bulgarischer Käse, in Stücke geschnitten
    • Butter
    • Paprikapulver, edelsüß

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen.
    2. Ein Ei nach dem anderen aufschlagen und vorsichtig ins Wasser gleiten lassen. (Achtung, die Eier sollen nicht zerfallen!).
    3. Sobald das Eiweiß fest wird, aus dem Topf nehmen und je 2 Eier auf einem Teller anrichten. Joghurt und Bulgarischen Käse neben den Eiern auf dem Teller anordnen.
    4. Mit Paprikapulver bestreuen und mit der zerlassenen Butter abschmelzen.

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