Brot mit eingelegten Tomaten

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    Dieses Brot ist leicht gemacht und schmeckt köstlich. Man kann es zum Aperitif servieren oder auf ein Picknick mitnehmen oder zu einem Sommersalat servieren.


    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 4 Eier
    • 150 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 150 ml Milch
    • 150 ml Olivenöl
    • 1 Prise Salz
    • Pfeffer
    • 100 g Mozzarella
    • 150 g eingelegte Tomaten in Öl (abgetropft und fein gehackt)
    • 1 Bund frisches Basilikum, fein gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Eier in einer großen Schüssel schlagen. Mehl, Backpulver, Milch und Olivenöl dazugeben. Alles gut mischen
    2. Fein gewürfelten Mozzarella dazugeben, die Tomaten und das Basilikum. Mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
    3. Im vorgeheizten Ofen Form bei 190 C in einer antihaftbeschichteten Kastenform backen.

    Basilikum selbst anbauen

    Wie Sie Basilikum im eigenen Garten oder auf dem Balkon selbst anbauen können, steht hier.

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