Birnenauflauf

    Dieses Rezept passt gut in die Birnenzeit!


    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 Eier
    • 100 g Mehl
    • 150 g Zucker
    • 1/2 Päckchen Backpulver
    • 250 ml Milch
    • 50 g Butter
    • 500 g Birnen
    • 2 EL dunkler Rum (optional)
    • 1/2 Päckchen Vanillezucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Eier trennen. Eigelb mit Mehl, Zucker, Mehl, Backpulver, Vanillezucker und 2 EL Milch mischen.
    2. Den Rest der Milch mit der Butter zum Kochen bringen. Zur Eimischung geben. Rum untermischen.
    3. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unterheben.
    4. Eine Gratinform buttern.
    5. Birnen schälen und in Scheiben schneiden. In der Form verteilen und den Teig darüber geben.
    6. Im vorgeheizten Ofen bei 195 C 40 Minuten backen. Mit Vanillezucker bestreuen.

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