Nudelsalat mit Melonen und Parmaschinken

    Nudelsalat mit Melonen und Parmaschinken

    Rezeptbild: Nudelsalat mit Melonen und Parmaschinken
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    Nudelsalat mit Melonen und Parmaschinken

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    30Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese erfrischende Mischung aus Nudeln, Melone, Tomaten und Basilikum ist perfekt für ein sommerliches Mittagessen.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 150 g Farfalle
    • 125 g Mozzarella
    • 2 Tomaten
    • 1 Honigmelone
    • Saft von 1 Zitrone
    • 3 EL Olivenöl
    • 12 entsteinte Oliven guter Qualität
    • 2 Zweige frisches Basilikum
    • 4 Scheiben Parmaschinken

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
    2. In einer großen Schüssel Mozzarella in kleinen Würfeln, Tomaten geviertelt, Melone in Würfeln und halbierte Oliven mischen. Mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln. Salzen und pfeffern und mit gehacktem Basilikum bestreuen.
    3. Ganz zum Schluss den Schinken in feinen Streifen darauf geben.

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