Romanasalat mit Mango, Orange, Grapefruit, Avocado und Pistazien

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    Ich hab so einen ähnlichen Salat mal in einem Restaurant gegessen und hab ihn dann einfach zu Hause nach-kreiert. Herrlich erfrischend und gibt einem im Winter die nötige Portion Vitamine.


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    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 Kopf Romana-Salat, kleingeschnitten
    • 120 ml Balsamico-Vinaigrette oder Dressing nach Wahl
    • 100 g Blauschimmelkäse
    • 2 Mangos, geschält und in Spalten oder Würfel geschnitten
    • 2 Grapefruit, geschält und in Spalten geschnitten (oder filettiert)
    • 2 Orangen, geschält und in Spalten geschnitten (oder filettiert)
    • 2 Avocados, geschält , Kern entfernt und gewürfelt
    • 60 g geschälte Pistazien, grob gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Romanasalat mit dem Dressing und dem Käse in eine Salatschüssel geben und alles gut vermischen. Mango, Grapefruit, Orange und Avocado auf dem Salat dekorativ anrichten und vor dem Servieren mit den gehackten Pistazien bestreuen.

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