Arabische Linsen mit Reis (Mujadara)

    (775)

    Dieses Gericht mag recht simpel klingen, aber es schmeckt super. Ein tolles Gericht aus dem Mittleren Osten mit Linsen, Reis und gebratenen Zwiebeln. Mit Joghurt schmecken die Linsen fantastisch!


    Von 741 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 90 ml Olivenöl
    • 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
    • 250 g ungekochte grüne Linsen
    • 150 g Langkorn-Reis
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 60 ml Naturjoghurt, Sour Cream, saure Sahne oder Schmand (optional)

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 - 15 Minuten braten, bis die Zwiebel schön gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
    2. Linsen in einen Topf geben und mit leicht gesalzenem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 15 Minuten simmern.
    3. Reis zugeben und mit genug Wasser auffüllen, dass Reis und Linsen mit Wasser bedeckt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit einem Deckel zudecken und 15 - 20 Minuten simmern, bis der Reis und die Linsen weich sind.
    4. Die Hälfte der Zwiebeln unter die Reis-Linsenmischung mischen. Zum Servieren einen Löffel Joghurt oder saure Sahne auf die Linsen geben und mit den restlichen Zwiebeln bestreuen.

    Reis kochen

    In der Allrecipes Kochschule steht alles über Reis kochen.

    Ramadan

    Das Wichtigste über das Fastenbrechen und die Mahlzeiten im Ramadan mit Rezeptvorschlägen gibt es in der Allrecipes Kochschule.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (775)

    Besprechungen auf Deutsch: (3)

    Lola
    Besprochen von:
    5

    Total lecker!  -  14 Jan 2011

    Rita
    Besprochen von:
    4

    Schmeckte sehr gut - und ist vegan.  -  26 Jul 2012

    globecooker
    Besprochen von:
    0

    Prima Reisgericht, ich hab griechischen Joghurt dazu serviert.  -  13 Jan 2016

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen