Mousse au chocolat für Gourmets

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    1 Std. 16 Min.

    Zugegeben, dieses Rezept ist bestimmt nicht gut für die schlanke Linie aber die Mousse au chocolat ist einfach sooo gut! Wenn man sie in Portionsschälchen oder Gläser füllt, macht es noch mehr her!


    Von 11 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 250 g Crème fraîche
    • 200 g Schokolade, gerieben
    • 3 Eier
    • 4 EL Puderzucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Minute  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde16Minuten 

    1. Creme fraiche in einen Topf geben und 1 Minute auf starker Flamme kochen.
    2. Vom Herd nehmen und die geriebene Schokolade dazugeben. Rühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
    3. Eier trennen und die Eigelb an die Masse geben. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
    4. Mousse in Portionsschälchen füllen und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

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