Bulgarischer Wald-Kebap (Gorski Kebap)

    Bulgarischer Wald-Kebap (Gorski Kebap)

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    55Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Gewürfeltes Rindfleisch mit Soße, Paprikaschoten, Champignons ... und bulgarischen Gewürzen

    Maryland, Vereinigte Staaten von Amerika

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • Sonnenblumenöl
    • 500 g Rindfleisch, in mundgerechte Stücke geschnitten
    • 3 Zwiebeln, klein gehackt
    • 2 - 3 Tomaten, geschält, gewürfelt
    • 1 Teetasse Brühe
    • Salz
    • 300 - 400 g Pilze (Champignons)
    • 1 Paprikaschote, rot oder grün, klein geschnitten
    • 2 EL Reis
    • Tschubritza (Satureja hortensis)
    • Petersilie, gehackt
    • Dill

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Das Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten, bis es Farbe annimmt.
    2. Die Zwiebeln dazugeben und alles verrühren. Die Tomaten, die Brühe und das Salz beifügen. Köcheln lassen.
    3. Nach ca. 20 Minuten die Pilze und die Paprikaschote dazugeben. Schmoren lassen.
    4. Etwa 20 Minuten bevor das Fleisch gar ist, den Reis unter den Kebab mischen. Sobald der Reis bereit ist, mit Tschubritza, Petersilie und Dill abschmecken.

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    Tschubritza: http://www.stefanov.info/recipes/wort.html#Tschubritza

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