Kartoffel Schneeballen

    Kartoffel Schneeballen

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    1Stunde20Minuten


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    Über dieses Rezept: Schneeballen sind eine Art Knödel ais gekochten Kartoffeln. Statt in Wasser gekocht wie Knödel werden die Schneeballen jedoch im Backofen gebacken.

    Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 750 g Kartoffeln
    • 1 trockene Semmel
    • 1 Ei
    • Mehl nach Bedarf
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde5Minuten  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Kartoffeln gar kochen und durchpressen. Auskühlen lassen.
    2. Semmel in ganz dünne Scheiben schneiden. Mit Kartoffeln, Ei und Salz zu festem Teig verkneten, nach Bedarf etwas Mehl zugeben.
    3. Knödel aus dem Teig formen.
    4. Fett in einer ofenfesten Form zerlassen. Knödel hineingeben und im vorgeheizten Backofen bei 225° C unter öfterem Wenden goldgelb etwa 45 Minuten goldgelb backen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Serviertipp

    Eine umgedrehte Tasse in die Servierschüssel stellen, dann werden die Semmelknödel nicht glitschig, denn alle austretende Flüssigkeit sammelt sich unter der Tasse

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