Buttermilchtorte

    Buttermilchtorte

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    1Stunde20Minuten


    Von 17 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Torte ist eine Variante der südafrikanischen Melktart. Sie schmeckt am besten gut gekühlt. Man kann sie einfach so essen oder frisches Obst oder Beerenkompott dazu servieren.

    anton Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 16 

    • 1 ungebackener Mürbeteig
    • 4 Eier
    • 200 g Zucker
    • 2 EL Mehl
    • 115 g Butter, verflüssigt
    • 350 ml Buttermilch
    • 2 EL Vanilleextrakt
    • etwas Demerarazucker oder brauner Zucker zum Bestreuen

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Backofen auf 220 C vorheizen.
    2. Mürbeteig passend für eine 26cm Kuchenform ausrollen. Teig 10 Minuten im vorgeheizten Ofen vorbacken.
    3. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Mehl untermischen und Butter, Buttermilch und Vanille dazugeben. Alles kräftig schlagen und auf den vorgebackenen Teig gießen.
    4. Mit etwas Demerarazucker bestreuen. Backofentemperatur auf 160 C reduzieren und 50-60 Minuten backen, bis die Füllung stockt und leicht braun ist.
    5. Abkühlen lassen, dann in den Kühlschrank stellen. Gekühlt servieren.

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