Hörnchen mit Käse-Fenchel-Sauce

    Hörnchen mit Käse-Fenchel-Sauce

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    25Minuten


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    Über dieses Rezept: Wenn Sie gerne Fenchel essen, ist das genau das richtige Rezept für Sie! Hörnchennudeln werden mit einer super cremigen Sauce aus Fenchel, Mortadella, Weißwein, Frischkäse und Creme double serviert!

    Lola Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 250 g Fenchel
    • 1 Bund Petersilie, fein gehackt
    • 200 g Mortadella
    • 20 g Butter
    • 250 ml Milch
    • 150 g Creme double
    • 100 g Kräuterfrischkäse
    • 100 ml Weißwein
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1 Msp. Muskat
    • Salz
    • Pfeffer
    • 250 g Hörnchen Nudeln

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Fenchel putzen und in Würfel schneiden, Petersilie waschen und bis auf einen kleinen Teil fein hacken. Mortadella in Streifen schneiden.
    2. Butter in einer tiefen Pfanne erhitzen und Fenchel darin andünsten. Mit Milch ablöschen und Creme double, Frischkäse und Wein unterrühren. Knoblauchzehe direkt in die Sauce pressen und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie unterrühren und ca. 10 Min. köcheln lassen.
    3. In der Zwischenzeit Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen und mit Mortadella und der Sauce auf Tellern anrichten. Mit restlicher Petersilie garnieren und servieren.

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