Kalter Hund ohne Palmfett

    gutefee

    Kalter Hund ohne Palmfett

    Kalter Hund ohne Palmfett

    (5)
    8Stunden20Minuten


    Von 81 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Meine Kinder lieben Kalter Hund, aber die meisten Rezepte sind mit Palmfett, das verwende ich nicht so gern. Ich habe es mal mit Butter ausprobiert, das ging auch gut. Ausserdem nehme ich Vollmilchkuvertüre, aber Zartbitter geht auch.

    ilka222 Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 300 g Vollmilchkuvertüre
    • 150 ml Schlagsahne
    • 150 g weiche Butter
    • 300 g Butterkekse

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Ruhezeit: 8Stunden Fest werden lassen  ›  Fertig in:8Stunden20Minuten 

    1. Kuvertüre zerkleinern und im Wasserbad verflüssigen.
    2. Sahne in einem kleinen Topf erhitzen. Vom Herd nehmen und langsam die Kuvertüre dazugeben. Alles gut mit dem Schneebesen verschlagen. Butter in Stückchen dazugeben und unterrühren.
    3. Alles 15 Minuten ruhen lassen, bis die Masse etwas fest geworden ist.
    4. Kastenform mit Frischhaltefolie auskleiden. Schokoladenmasse nochmal gut umrühren und ca. ½ cm hoch in die Form gießen.
    5. Eine Schicht Butterkekse darauf geben und etwas andrücken.
    6. Nacheinander Schokolade und Butterkekse schichten, bis alles verbraucht ist. Mit Butterkeksen abschließen.
    7. Mit Klarsichtfolie abdecken und über Nacht bzw. mindestens einen halben Tag im Kühlschrank fest werden lassen.
    8. Kalter Hund auf eine Platte stürzen.

    Schokolade temperieren

    Wie man Schokolade richtig temperiert, um einen appetitlich glänzenden Schokoladenguss herzustellen, erfahren Sie hier.

    Schokolade schmelzen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie verschiedene Methoden fürs Schokolade schmelzen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (5)

    Besprechungen auf Deutsch: (5)

    monika
    Besprochen von:
    8

    Ich finde den Kuchen sogar noch leckerer als mit Fett und er ist vielleicht ein bisschen gesünder als mit Palmin. Ich habe die Kuvertüre langsam in der Sahne aufgelöst, so war die Zubereitung noch einfacher.  -  12 Jan 2013

    SonjaFrank
    Besprochen von:
    4

    Ich habe ihn gestern gemacht,meinem freund und meiner mutter schmeckt er, ich bin leider nicht so ein Fan davon. aber für die lieben macht man es gerne  -  18 Jan 2014

    gutefee
    Besprochen von:
    4

    Wurde super, ich habs auch wie monika gemacht, Kuvertüre einschließlich Schokonikoläuse von Weihnachten ganz klein gehackt und unter die heiße Sahne gerührt. Ging total schnell und man spart sich das Abwaschen der extra Schüssel.  -  30 Jan 2013

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen