Tiramisu mit Butterkeksen

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    Tiramisu mit Butterkeksen

    Tiramisu mit Butterkeksen

    (4)
    2Stunden15Minuten


    Von 11 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Mein Mann ist kein großer Fan von Tiramisu, aber dieses hier wollte er nochmal haben! Ich dagegen mag nicht so gern Löffelbiskuits, also habe ich statt dessen Butterkekse genommen. Bei diesem köstlichen Tiramisu kann wirklich nichts schiefgehen.

    Zutaten
    Portionen: 15 

    • 4 Tassen frisch gebrühter sehr starker Kaffee
    • 4 Eiweiß
    • 8 Eigelb
    • 200 g Puderzucker
    • 250 g Mascarpone
    • 200 g Crème fraîche
    • ausgekratztes Mark von 1 Vanilleschote
    • 2 Packungen Butterkekse
    • etwas Schokolade zum garnieren

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:2Stunden15Minuten 

    1. Kaffee in einem tiefen Teller gießen und abkühlen lassen.
    2. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und beiseite stellen.
    3. Eigelb mit dem Puderzucker in einer Schüssel schlagen, bis die Mischung hell wird. Mascarpone, Crème fraîche und Vanille dazugeben. Am Ende den Eischnee vorsichtig unterheben.
    4. Jeden Butterkeks in den Kaffee tauchen und in einer Schicht auf dem Boden einer Glasform auslegen (man kann auch Portionsschälchen nehmen). Mit der Mascarponecreme bedecken. Schokolade darüber reiben.
    5. Das ganze wiederholen, bis die Schüssel voll ist und alle Zutaten verbraucht sind. Ganz oben sollte Schokoladen sein.
    6. 2 Stunden kühl stellen und gut gekühlt servieren.

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