Bunter Rindfleischsalat

    Bunter Rindfleischsalat

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    2Stunden15Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein Rindfleischsalat, der einfach gemacht ist (vor allem wenn man Rindfleisch übrig hat) und am allerbesten schmeckt, wenn er mindestens zwei Stunden durchgezogen ist.

    sanne Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 300 g Rindfleisch, gekocht
    • 1 rote Paprikaschote
    • 1 grüne Paprikaschote
    • 1 Tasse gekochte Selleriewürfel
    • ½ Tasse gekochte Erbsen
    • 2 Eier, hartgekocht
    • 100 g Mandelblättchen
    • 4 zerdrückte Sardellenfilets
    • Dressing
    • 1/8 l Öl (knapp)
    • Saft von 1 Zitrone
    • ½ TL geriebener Meerrettich
    • ½ TL Salz
    • ¼ TL weißer Pfeffer
    • Evtl. etwas Essig
    • 1 Zwiebel, fein geschnitten
    • 1 EL Salatkräuter

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Ziehen lassen  ›  Fertig in:2Stunden15Minuten 

    1. Fleisch und Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden, die übrigen Zutaten zugeben.
    2. Aus allen Zutaten ein Dressing herstellen. Dieses über den Salat geben, durchmischen. Zugedeckt ca. 2 Stunden durchziehen lassen.
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