Brownie-Minitörtchen

    Diese leckeren Browniehappen werden in einer Mini-Muffinform gebacken. Ich bring sie total oft zu Einladungen mit und sind der Hit bei Gross und Klein.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 24 Minitörtchen

    • Für den Teig
    • 125 g Butter
    • 90 g Frischkäse, Zimmertemperatur
    • 125 g Mehl
    • Für die Füllung
    • 100 g Zartbitterschokolade, in kleine Stücke gehackt
    • 30 g Butter
    • 75 g Zucker
    • 1 Ei, verquirlt
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 60 g gehackte Walnüsse oder Pekannüsse
    • bunte Streusel (optional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Ruhezeit: 10Minuten Abkühlen lassen  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Butter und Frischkäse in einer Schüssel schaumig rühren. Mehl nach und nach dazugeben und alles gut verrühren. Teig 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Bällchen von ca. 3 c, Durchmesser formen. Bällchen in die ungefettete Minimuffinförmchen drücken, so dass der Boden und die Ränder mit dem Teig bedeckt sind.
    2. Backofen auf 160 °C vorheizen.
    3. Für die Füllung Schokolade und Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Temperatur schmelzen (am besten im Wasserbad). Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und Zucker, Vanillezucker und Ei unterrühren. Die gehackten Nüsse untermengen und die Füllung zu 2/3 in die "Teigkörbchen" füllen. Mit ein paar Streuseln bestreuen (optional)
    4. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 - 35 Minuten backen. Zahnstocherprobe machen: einen Zahnstocher in einen Muffin stecken – wenn kein Teig mehr dran kleben bleibt, sind die Törtchen fertig. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengiter komplett auskühlen lassen.

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