Roastbeefbrötchen mit Blauschimmelkäse und Nüssen

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    Ein leckeres belegtes Brötchen mit Roastbeef, Blauschimmelkäse und Walnüssen. Nehm ich mir total oft als Mittagessen mit ins Büro.


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    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 Vollkornbrötchen, leicht getoastet
    • 60 g leichte Mayonnaise
    • 16 Basilikumblätter
    • 400 g Roastbeef, vom Metzger aufschneiden lassen
    • 100 g Blauschimmelkäse, zerkrümelt
    • 60 g geröstete Walnüsse, gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Mit einem Sägemesser die Brötchen waagrecht in der Mitte durchschneiden und jede Hälfte mit Mayonnaise bestreichen. Auf 4 Hälften je 4 Basilikumblätter und darauf die Rostbeefscheiben legen. Nun Blauschimmelkäse und die gehackten Walnüsse darauf verteilen und mit den anderen Brötchenhälften zudecken.

    © 1996 Verlag Das Beste GmbH, Stuttgart

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