Linseneintopf aus dem Schnellkochtopf

    Linseneintopf aus dem Schnellkochtopf

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    30Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Im Schnellkochtopf ist dieser Linseneintopf super einfach gemacht. Beim Speck rechne ich ungefähr eine Scheibe pro Person aber in Würfeln.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Scheibe Speck pro Person
    • 500 g Linsen
    • 6 EL Öl
    • 2 EL Tomatensaft
    • 4 - 6 EL Essig
    • 2 Karotten, gewürfelt
    • 1 Stange Lauch, in Ringen
    • 2 EL klare Fleischbrühe
    • Rotwein
    • Salz
    • Pfeffer
    • Paprika

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Speck zerlassen und Fett abgießen. Beiseite stellen.
    2. 1,5 l Wasser in den Schnellkochtopf geben, Öl, Tomatenmark und Essig hineingeben. Gewürfelte Karotten, Lauch und Speck dazugeben. Aufkochen und Linsen hinzufügen. Einmal umrühren.
    3. Topf schließen. 18 bis 20 Minuten unter Dampf garen.
    4. Topf schließen. 18 bis 20 Minuten unter Dampf garen. Fleischbrühe und Rotwein dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Mit dem ausgebratenen Speck servieren.
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