Weiche amerikanische Peanut Butter Cookies (Erdnusskekse)

    Weiche amerikanische Peanut Butter Cookies (Erdnusskekse)

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    Von 13 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese amerikanischen Cookies mit Erdnussbutter sind genau so, wie ein guter Peanut Butter Cookie sein soll: schön weich mit einem tollen Geschmack, ohne zu süß zu sein.

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 120 g weiche Margarine
    • 130 g Erdnussbutter
    • 100 g brauner Zucker
    • 100 g Zucker
    • 1 Ei
    • 1/2 TL Vanilleextrakt
    • 3/4 TL Natron
    • 1/4 TL Salz
    • 220 g Mehl

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 8Minuten  ›  Fertig in:13Minuten 

    1. Margarine , Erdnussbutter, Zucker, braunen Zucker, Ei und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut cremig rühren.
    2. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und mit dem Mixer unterrühren. Teig 15 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Mit den Händen kleine Bällchen rollen.
    3. Ofen auf 175 C vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
    4. Bällchen auf das vorbereitete Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen ca. 7 - 10 Minuten backen, bis die Kekse an den Rändern leicht gebräunt sind. Nicht zu lange backen! In festschließenden Behältern aufbewahren, damit sie weich bleiben.

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