Miesmuscheln im Gemüsesud

    Miesmuscheln im Gemüsesud

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    35Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein einfaches Rezept für Muscheln. Der Weißwein sollte trocken sein. Und zum trinken gibt es bei uns auch Weißwein dazu und frisches Baguette.

    alex Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 5 

    • 3 kg Miesmuscheln
    • 2 Zwiebeln
    • 3 Karotten
    • ½ Stange Lauch
    • 2 l Wasser
    • 1/8 – ¼ l Weißwein

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Muscheln sehr gründlich und mehrmals waschen.
    2. Zwiebeln, Karotten und Lauch zerkleinern. Etwas Wasser in einen großen Topf geben und Gemüse bissfest vorkochen. Weißwein dazugeben.
    3. Muscheln dazugeben und 15 Minuten kochen.
    4. Die fertigen Muscheln in eine Suppenterrine geben und servieren (nur die aufgesprungenen Muscheln!)

    Muscheln kochen

    Wie man Muscheln reinigt und kocht, steht in der Allrecipes Kochschule.

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