Gegrilltes gefülltes Schweinefilet

    Gegrilltes gefülltes Schweinefilet

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    55Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das Schweinefilet wird mit einer Mischung aus Mandeln, Knoblauch, Soja und Rosmarin gefüllt und dann gegrillt. Dazu schmecken Kartoffelkroketten und gemischter Salat.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Schweinefilet
    • 1 EL Öl
    • 2 EL Mandelblättchen
    • 1 TL Salz
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 1 EL Sojasauce
    • 1 Meerspitze Rosmarin
    • schwarzer Pfeffer, grob zerstoßen

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Schweinefilet von Haut und Sehnen befreien. Trocken tupfen. Längs in der Mitte tief einschneiden.
    2. Das Öl in einem Gefäß mit den Mandeln, Salz, Knoblauchzehe, Sojasauce, Rosmarin und Pfeffer vermengen.
    3. Alles in den Einschnitt füllen. Mit einer Rouladennadel die Öffnung zustecken oder zunähen.
    4. Den Grill vorheizen. Das Schweinefilet mit Füllung auf die untere Grillplatte legen und je nach Größe zwischen 30 und 50 Minuten grillen.
    5. Das gare Schweinefilet kurz ruhen lassen, dann auf einem Holzbrett in Scheiben schneiden.

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