Roastbeef

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    2 Stunden 35 Min.

    Roastbeef mach ich total oft, wenn ich Gäste hab. Es kann eigentlich nichts schief gehen und sobald das Fleisch im Ofen ist, kann man sich wunderbar den anderen Vorbereitungen wittmen.


    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 7 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 1,6 kg Roastbeef mit Fettschicht
    • Salz
    • Paprika, edelsüß
    • 3 EL Fett oder Öl

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 2Stunden30Minuten  ›  Fertig in:2Stunden35Minuten 

    1. Roastbeef mit Salz und Paprika von allen Seiten einreiben. Fett oder Öl in einer großen Pfanne erhitzen und auf allen Seiten ein paar Minuten braun anbraten.
    2. Backofen auf 100 °C vorheizen.
    3. Braten mit der Fettschicht nach oben auf ein Blech legen und ein Bratenthermometer einstecken. Im vorgeheizten Ofen ca. 2-3 Stunden braten, bis der Braten eine Kerntemperatur von 65 °C hat. Wenn das Roastbeef diese Temperatur erreicht hat, Ofen auf warm halten stellen.

    Roastbeef Kerntemperatur

    In der Allrecipes Kochschule erfahren Sie alles Wichtige über die Garzeit und Kerntemperatur von Fleisch.

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    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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    Sehr lecker  -  08 Aug 2011

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