Gefüllte Schweinekoteletts im Käsebett

    Gefüllte Schweinekoteletts im Käsebett

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    35Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Schweinekoteletts sind eines meiner Standardessen – sie sind schnell im Ofen und dann nur noch in der Zwischenzeit einen Topf Reis dazu gekocht und ein grüner Salat.

    sanne Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 6-7 Koteletts
    • Salz
    • Pfeffer
    • 150 g gekochter Schinken, fein gehackt
    • ½ TL Kümmel
    • 2 EL Öl
    • 40 g Butter
    • 40 g Mehl
    • ½ l Milch
    • Salz
    • Muskat
    • 60 g Emmentaler, gerieben
    • 6 – 7 Scheiben Emmentaler

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. In die Koteletts eine Tasche schneiden. Salzen und pfeffern.
    2. Mit Schinken füllen, mit Zahnstocher zustecken und mit gehacktem Kümmel einreiben. Im heißen Fett auf jeder Seite 10 Minuten anbraten.
    3. Butter in einem Stieltopf erhitzen und Mehl dazugeben. Anschwitzen lassen. Mit warmer Milch aufgießen. Mit Salz und Muskat abschmecken und geriebenen Käse dazugeben.
    4. Die Soße in gefettete ofenfeste Form füllen, Koteletts einschichten und auf jedes Kotelett 1 Scheibe Emmentaler legen.
    5. Bei 200° C im vorgeheizten Ofen überbacken, bis der Käse schmilzt.

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