Pasta mit Tomaten-Thunfisch-Sauce

    Pasta mit Tomaten-Thunfisch-Sauce

    Pasta mit Tomaten-Thunfisch-Sauce

    (12)
    30Minuten


    Von 56 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das ist eins meiner Lieblingsrezepte für Pastasoße aus Thunfisch, Sardellen, Kapern und stückigen Tomaten. Mein Mann behauptet, die Pasta hat "Restaurantqualität". :-)

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 250 g kurze Nudeln (Penne, Hörnchennudeln, etc.)
    • 1 Dose (150 g) Thunfisch in Olivenöl
    • Saft und Schale von 1/2 (großen) unbehandelten Zitrone
    • 2 EL + 2 EL Olivenöl
    • eine Handvoll frisches Basilikum, fein gehackt
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • 1 kleine Dose Sardellen in Öl (ca. 30 g abgetropft)
    • 2 TL Kapern (mehr oder weniger nach Geschmack)
    • 1 Knoblauchzehe, in feine Scheiben geschnitten
    • 1 (400 g) Dose stückige Tomaten
    • 1/2 Bund frische Petersilie, fein gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und Nudeln darin nach Packungsanweisung al dente kochen.
    2. Thunfisch in eine kleine Schüssel geben und mit der Gabel zerpflücken. Zitronenschale, Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, Basilikum dazugeben, mit etwas Salz und Pfeffer würzen, vermischen und kurz stehenlassen.
    3. In der Zwischenzeit 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Sardellenfilets darin ein paar Minuten anbraten. Knoblauch und Kapern zugeben und unter ständigem Rühren ebenfalls ein paar Minuten mitbraten.
    4. Dann die Thunfischmischung und die Tomaten dazugeben und alles ein paar Minuten köcheln lassen.
    5. Nudeln abgießen und zu der Soße in der Pfanne geben, vermischen, Petersilie zugeben und sofort servieren.

    Nudeln kochen

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    Diana
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    Also das ist ein super Nudelgericht! Auch was für Gäste und total einfach zu kochen. Ich hab mehr Knoblauch verwendet und die Tomaten vor der Thunfischmischung zugegeben und etwas einkochen lassen, dann die Thunfischmischung dazu.  -  10 Nov 2012

    Julian
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    Dieses Rezept hat mich noch nie im Stich gelassen - ich hab es jetzt schon so oft gekocht. zuletzt mit Freunden am Wochenende beim Skifahren auf der Hütte und obwohl wir vergessen hatten, Petersilie zu kaufen war die Pasta einfach fantastisch und ist total schnell und einfach gekocht.  -  28 Feb 2015

    Tinkerbell
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    7

    Super Nudeln! Ich musste improvisieren, weil ich keine frischen Kräuter da hatte - hab viel getrocknetes Basilikum verwendet (Petersilie hab ich weggelassen, getrocknet find ich ist das nix) und noch einen klitzekleinen Schuss Rotwein zum Schluss in die Soße . Außerdem hab ich die Soße schön einkochen lassen. Super auf jeden Fall! Mit frischen Kräutern sicher noch leckerer.  -  17 Jan 2012

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