Mit Speck und Käse gefüllte Eier

    Brigitte
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    Mit Speck und Käse gefüllte Eier

    Mit Speck und Käse gefüllte Eier

    (1)
    25Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wir machen diese gefüllten Eierhälften jedes Jahr an Ostern, wenn wir hartgekochte Eier aufbrauchen wollen. Schmecken super und machen sich super zum Osterfrühstück.

    PetraStange Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 12 hartgekochte Eier
    • 120 ml Mayonnaise
    • 120 ml saure Sahne
    • 1 1/2 TL Senf
    • 1 TL Zitronensaft
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • 2 Speckscheiben, ausgelassen, abgekühlt und zerkrümelt
    • 30 g geriebener Käse
    • 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Alle Eier halbieren. Eigelb aus allen Eiern nehmen.
    2. Eigelb mit der Gabel zerdrücken und mit Mayo, saurer Sahne, Senf und Zirtonensaft mischen. Mit etwas Pfeffer abschmecken. Speck, Käse und Frühlingszwiebeln unterheben.
    3. Jede Eihälfte mit einem Esslöffel voll von der Mischung füllen. Abgedeckt im Kühlschrank einige Zeit stehen lassen, dann vermischen sich die Geschmäcker besser.

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    Brigitte
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    ich liebe gefüllte Eier! Mach sie viel zu selten. Hab sie auch noch mit Paprikapulver bestäubt.  -  25 Mrz 2013

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