Warmer Schokoladenkuchen

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    Dieser Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern wird in Auflaufförmchen gebacken und schmeckt einfach fantastisch, ähnlich wie Schokoladensouffle. Auf jeden Fall gute Schokolade verwenden, sonst schmecken die Törtchen nur halb so gut. Dazu Sahne oder Vanilleeis servieren.


    Von 447 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 125 g Butter
    • 100 g hochwertige Zartbitterschokolade, klein gehackt
    • 2 Eier
    • 2 Eigelb
    • 4 EL Zucker
    • 2 TL Mehl

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 8Minuten  ›  Fertig in:28Minuten 

    1. Backofen auf 230 C corheizen. 4 kleine Auflaufförmchen einfetten.
    2. Butter und Schokolade im Wasserbad bei niedriger Temperatur vorsichtig erhitzen, bis die Schokolade fast ganz geschmolzen ist. Etwas abkühlen lassen.
    3. Eier, Eigelb und Zucker mit dem Handrührgerät gut verrühren, bis die Masse hellgelb und cremig ist.
    4. Schokoladenmischung unter Rühren langsam zur Eimischung gießen. Dann schnell das Mehl unterrühren, aber nur ganz kurz rühren.
    5. Teig auf die 4 Auflaufförmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 7 Minuten backen. Die Mitte der Törtchen ist dann noch weich. Auflaufförmchen auf eine Servierplatte stürzen und 15 Sekunden warten. Dann Förmchen entfernen und sofort servieren.

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    :-) Köstliches Dessert  -  07 Feb 2014

    babuschka
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    Wir hatten Gäste und ich hab den Schokoladenkuchen als Dessert gemacht, hat uns allen wunderbar geschmeckt! Dazu gabs Vanilleeis.  -  15 Okt 2013

    Schlemmermann
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    Da schmolz nicht nur die Schokolade, sondern auch meine Frau nur so dahin...Danke!  -  07 Sep 2013

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