Sauerkirschtorte

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    Sauerkirschtorte

    Sauerkirschtorte

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    1Stunde10Minuten


    Von 11 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine super schokoladige Kirschtorte mit Sahnepuddingpulver. Den Boden am besten schon am Tag vorher backen und gut durchkühlen lassen, dann lässt er sich besser durchschneiden.

    AnnaLena Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • Für den Teig
    • 6 Eiweiß
    • 6 Eigelb
    • 180 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 80 g Mehl
    • 60 g Stärkemehl
    • 60 g Kakao
    • Für die Füllung
    • 1 Glas Sauerkirschen
    • 1 Packung Sahnepuddingpulver
    • 4 Becher Sahne
    • 3 Päckchen Sahnesteif
    • Für die Verzierung
    • Belegkirschen
    • Schokoraspeln

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    Zubereitung
    Zubereitung:45Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen.
    2. Eiweiß zu Eischnee schlagen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Stärkemehl und Kakao vermischen und unter die Eigelbmischung mischen. Zuletzt den Eischnee unterheben. Teig in die vorbereitete Backform füllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 - 35 Minuten backen.
    3. Boden komplett abkühlen lassen, dann zweimal durchschneiden. Tortenrand um den unteren Boden legen.
    4. Kirschen abtropfen lassen (Saft auffangen). Pudding mit dem Saft der Sauerkirschen nach Packungsanweisung zubereiten und auf den untersten Boden streichen. Etwas abkühlen lassen. Sahne schlagen. Eine Lage Sahne auf die Puddingschicht streichen und mit den abgetropften Sauerkirschen belegen. Mittleren Boden auflegen.
    5. Die nächste Lage ebenfalls mit Sahne und Sauerkirschen füllen. Den letzten Boden auflegen und Tortenring entfernen. Torte überall mit Sahne bestreichen. Mit Schokoraspeln und Belegkirschen verzieren.

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