Mandelschnitten

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    Mandelschnitten

    Mandelschnitten

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    40Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein total einfacher Blechkuchen mit Mandelgeschmack. Ein richtiger Blitzkuchen und total einfach - super wenn sich unerwartet Besuch anmeldet.

    Zutaten
    Portionen: 24 

    • 4 Eier
    • 400 g Zucker
    • 225 g Butter, geschmolzen
    • 250 g Mehl
    • 2 1/2 TL Mandelessenz (Mandelaroma)
    • Puderzucker zum Bestäuben

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Backofen auf 160 C vorheizen und ein tiefes Backblech (ca. 30 x 22 cm) einfetten.
    2. Eier und Zucker gut schaumig schlagen bis die Masse gelb ist. Butter, Mehl und Mandelextrakt zugeben und gut vermischen.
    3. Teig auf dem Backblech verteilen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen 30 - 35 Minuten backen. Zahnstocherprobe machen - Zahnstocher in die Mitte des Kuchens stecken. Es darf kein Teig mehr am Zahnstocher kleben. In Stücke schneiden und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

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